1.筷子和刀架要透氣。

筷子與口腔直接頻繁接觸，存放時(shí)應(yīng)通風(fēng)干燥。但是有的人洗完后把筷子放在柜子里或者密閉的塑料筷筒里。這些做法是不可取的。可以選擇透氣性好的不銹鋼絲制成的筷子管，釘在墻上或者放在通風(fēng)的地方，這樣可以快速排水。有些人習(xí)慣于在筷子上放一塊干凈的布來(lái)防塵。事實(shí)上，只要在使用前用清水清洗，布料就會(huì)阻礙水分的分布。此外，不建議將菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架中，也應(yīng)選擇透氣性好的刀架。

2.擺個(gè)菜架。

保持盤(pán)子干燥和干凈非常簡(jiǎn)單。建議在水槽旁邊設(shè)置碗碟架。清洗后，將碗垂直放置，將碗倒置在架子上，可以快速使碗自然干燥，省事衛(wèi)生。

3.掛上廚具。

長(zhǎng)柄勺子、漏勺、抹刀等。在煮湯煮湯的時(shí)候都是很好的幫手，但是很多人習(xí)慣把這些器皿放在抽屜里，或者放在鍋和勺子里，蓋上蓋子，也不利于保持干爽。

砧板容易吸水，表面有劃痕和裂紋，經(jīng)常含有新鮮食物的殘?jiān)Ｈ绻澄餁堅(jiān)桓蓛?，存放不?dāng)，會(huì)滋生細(xì)菌，在菜板表面形成霉斑，對(duì)食物的污染可想而知。

要解決這些問(wèn)題，不妨在廚房做一個(gè)小小的改進(jìn):在吊柜和櫥柜之間，或者在墻上方便的地方，安裝一個(gè)堅(jiān)固的橫桿，橫桿上安裝掛鉤，懸掛清洗干凈的鍋鏟、漏勺、打蛋器、菜籃子等。，在遠(yuǎn)離這些用具的一端掛抹布、洗碗布、手巾，在橫桿的另一端安裝一個(gè)結(jié)實(shí)的掛鉤掛菜板。這樣可以保持廚房干凈整潔，不同的電器可以輕松拿起，可以說(shuō)是一物多用。

需要注意的是，掛放在柜外的物品，自然晾干后會(huì)被灰塵污染，使用前要仔細(xì)清洗。